Bạn rất đam mê làm bánh?

Bạn thích ăn bánh trung thu nhưng không biết cách làm?

Việc tìm kiếm công thức thì lại quá khó khăn và nguyên liệu phức tạp?

Kem Murad mách nhỏ cho bạn cách làm bánh trung thu dẻo cực đơn giản tại nhà nhé.

Nào, hãy cùng Kem Murad tự tay xuống bếp làm ra những chiếc bánh trung thu vừa dễ làm lại cực kỳ thơm ngon ngay thôi.

 

CHUẨN BỊ

 

100g đường cát trắng

100g đường phèn 

200ml nước

200g bột nếp chín

150g đậu xanh tách vỏ

30ml dầu ăn

3g bột trà xanh

3ml nước cốt chanh

150g mạch nha

Tinh dầu bưởi

 

 

TIẾN HÀNH

 

 Phần nước đường dùng làm vỏ bánh

Công thức :

100g đường phèn+ 100g đường trắng+ 200ml nước+ 1/2 thìa nước cốt chanh

Đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết hạ lửa nhỏ rồi đun thêm 10 phút nữa là được.

Sau khi đun xong, chia đôi 2 phần:

1 phần đổ ra bát cho nguội.

1 phần pha với bột trà xanh để cho ra dung dịch màu xanh.

 

 Phần nhân 

Cách sên nhân bánh trung thu:

Đậu xanh cho vào nước nóng ngâm khoảng 2h, rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu mềm, sau đó dùng máy xay nhuyễn.

Cho đậu xanh đã xoay nhuyễn vào chảo chống dính rồi cho thêm 10ml dầu ăn và 150g mạch nha, sên nhỏ lửa khoảng 5-10 phút.

Tiếp đó, pha 20ml dầu ăn với 20g bột rồi cho vào chảo sên tới khi đậu xanh quyện thành 1 khối không còn dính vào chảo là được.

 Nhào bột

Công thức:

Cho 150ml nước đường+ 75g bột+ vài giọt tinh dầu bưởi+ 1/3 thìa con dầu ăn

Sau đó nhào thành một khối bột màu trắng.

Đối với bột trà xanh: Cho 150ml nước đường + 3g bột trà xanh + 72g bột.

 

Lưu ý: Ủ bột khoảng 20-30 phút, khi nhào nên đeo găng tay nilon rồi bôi chút dầu ăn để không bị dính tay nhé.

 Nặn bánh và đóng khuôn

Công thức:

Chia bột và nhân thành từng khối nhỏ, cán dẹt bột, cho nhân vào giữa bọc kín. 

Phủ 1 lớp bột áo vào khuôn rồi gõ cho bột rơi ra hết chỉ để lại lớp thật mỏng trong khuôn.

Cho bánh đã nặn vào khuôn rồi đóng bánh, phủ 1 lớp bột áo dưới đáy bánh cho khỏi dính rồi cho vào khay. 

Bọc nilon lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 ngày là ăn được.

Lưu ý:  Có thể ăn ngay khi làm xong, nhưng để sau 1 ngày bánh trung thu ăn cảm giác sẽ ngon hơn nhé.

 

Kem Murad hy vọng rằng, với những chia sẻ về cách làm bánh trung thu này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho gia đình và bạn bè nhân dịp lễ tết trung thu nhé.

Chúc bạn một mùa trung thu vui vẻ và an lành bên gia đình và người thân.

 

Tham khảo địa chỉ mua mỹ phẩm Murad chính hãng tại đây:

 Địa chỉ: 

Tại Hồ Chí Minh: 340D Hoàng Văn Thụ, P.4, Q.Tân Bình, TPHCM

Tại Hà Nội: 98B, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hà Nội Beauty & Spa: 50 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

 

Hotline: 

                   Showroom: 19002037

                   Spa: 0948196196